大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都晨妈做美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍成都晨妈做美食的解答，让我们一起看看吧。
怎样做西红柿炖牛腩？
你好！我是周末美食记，很高兴回答你的问题。
食材：
第1步：准备上好的牛腩肉。
第2步：改刀成块。
第3步：西红柿用开水烫去外皮。
第4步： 切成大块牛腩凉水放入锅中。
第5步：加料酒。
第6步：煮开锅捞出，冲洗干净
您好，我是西柚Alan，很高兴能回答您的问题。
我是用高压锅炖西红柿牛腩的，比较适合现代家庭，比较节省时间，而且味道也很好。
第二步：高压锅冷水下锅，加入姜片、料酒，大火煮开，撇去浮沫就可以了，不要再进行清洗（好多人会再次清洗干净下锅，这样会损失味道）
第三步：高压锅中继续加少量大料、花椒、桂皮、香叶、草果、山楂片、冰糖、盐，半个洋葱切小块加入，加入西红柿，不要去皮，去皮会损失味道，加入热水，压十五分钟。
第四步：关火加入鸡精、香菜、香葱。
西红柿炖牛腩的做法
1.牛腩切块，开水焯去血沫。砂锅倒开水，没过肉，放入姜片、葱白、香叶、桂皮等调味料中火煮开后小zhidao火慢炖大约50～60分钟
2.另起一炒锅放点油，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味
3.把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉
4.放入蘑菇一起煨炖，可以增加菜肴的鲜美
5.再加入内少许番茄酱和盐，中火烧开后，转小火慢炖40分钟左右至牛肉酥烂（汤不要收干哦，有汤吃起来更美味～）
6.起锅时撒上香菜容和胡椒粉即可
选择牛腩一定要选择肥瘦相间。而西红柿选皮薄汁多那种，容易出沙，煮出的汤色漂亮。各地做法各有不同，这里就不一一描述了。关键选肉，选西红柿和高压锅炖煮可以多加几个西红柿，不加水，汤汁更浓郁，原汁原味。用普通炖锅可能需要1一2小时，热水一次加够。保证足够的汤汁，品尝起来口感更加。想知道如何做的更好吃？可以私信联系我，免费单发教程。爱美食就是爱自己。
