大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都美食和重庆哪个好的问题，于是小编就整理了3个相关介绍成都美食和重庆哪个好的解答，让我们一起看看吧。
成都的美食好吃还是重庆的美食好吃？
成都的小吃特别的多像上里古镇，洛带古镇的都很多也比较奇特一路走下来全是好吃又不贵的东西。
重庆呢，解放碑附近有个洪崖洞民俗风景区，那里也有很多重庆的特产，合川桃片，江津米花糖，涪陵榨菜，张飞牛肉，很齐全的，也有地道的火锅，比如小天鹅啊什么的。（米花糖要买玫瑰或者芝麻官的才好吃，麻花就先不要买了，咱到磁器口再说）
不得不提沙坪坝的磁器口，陈麻花是很有名气的。麻花鱼也很有风味，不怕辣的话一定要尝尝毛血旺，相当的地道！
去南山一棵树看重庆夜景的时候，建议点一道泉水鸡，观重庆夜景品南山泉水鸡畅饮山城啤酒，呵呵，您肯定会满意的。
为什么感觉重庆的火锅比四川火锅好吃？
重庆火锅到底啷个吃？为啥子油碟只有香油和蒜泥？为啥子大多火锅店不卖鸳鸯锅？是重庆火锅好吃，还是成都火锅好呢？这样问下去，怕是十万个为什么了？今天，小编就来探索这些为什么？将这些“世纪”难题一一扯明白。
问题一：有的火锅店为什么只有红汤锅而没有鸳鸯锅？
重庆人口味重，本地人一般都是：“老板，来个中辣，多加味。”因此，吃鸳鸯锅的非常少，有老人和小孩时，才吃鸳鸯锅。有的火锅店，为了本地顾客，干脆不卖鸳鸯锅，称“微辣逗是最后的妥协”。而外地人，能吃辣的一般会选择微辣，或微微辣，不能吃辣当然只有点鸳鸯锅了。
问题二：为什么蘸酱只有香油和大蒜而没有麻酱呢？
重庆老火锅讲究是原滋原味，蘸酱通常只有香油和大蒜，或者加一点葱和香菜。而很多外地人一般都会问“老板，有耗油没”“有麻酱没”。重庆一些火锅品牌，在外地，蘸酱为了适应当地顾客，就增加了香辣酱，芝麻酱，麻酱等各种酱料。当然，目前，重庆一些新派火锅，在蘸酱这一块也有所增加或改善。
问题三：什么是老火锅，什么又是新派火锅呢？
到底什么是老火锅，新派火锅？这两者的区别是什么呢？一般来说，重庆老火锅指是不加任何香料，添加剂的火锅，靠底料火候和老油来提香，而新派火锅一般来说加有各种香料。重庆老火锅，大多都在巷子里，被称为“苍蝇馆子”，但味道非常正典。
问题四：为什么烫毛肚、烫鸭肠讲究的是七上八下呢？
资深吃货，重庆呆了一年，成都呆了18年，每年都要去重庆吃小龙虾……
个人见解，火锅之争，历来有之，窃以为重庆火锅贵在“香”，有一种四川火锅很少能企及的香味，口感上层次更丰富一些，所以好的重庆火锅只加蒜和香油，成都火锅在菜品创新上每次都走在前面，这也没办法，成都已进入超大城市范畴，经济基础和上层建筑已领先重庆，但是巴蜀一家人，希望两个城市融合发展，带来更多更美味的而不是靠添加剂的美食！
为什么感觉成都火锅没有重庆火锅好吃？
重庆火锅与成都火锅本质上的不同在于两地的火锅锅底不同，成都新派火锅爱用清油与各种调和油混合搭配，然而重庆老火锅，大多用的是纯牛油炒制的底料，香味更加醇厚，让人不能自拔。
你的问题没有讨论价值→_→因为每个人的口味不同，喜欢辣少麻多的会选择成都火锅，喜欢辣多麻少的会选择重庆火锅，你所谓的成都火锅没有重庆火锅好吃，那只是你个人的口味儿罢了，代表不了所有人，全中国那么多少，喜欢吃成都火锅的有那么多，喜欢吃重庆火锅的也有那么多！无可厚非！你认为的并不代表别人就那么觉得
到此，以上就是小编对于成都美食和重庆哪个好的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都美食和重庆哪个好的3点解答对大家有用。
