大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都乌纱帽巷美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍成都乌纱帽巷美食的解答，让我们一起看看吧。
成都的“姑姑筵”究竟是怎么样的一种宴席？
黄敬临的姑姑筵
红狼
可怜我六十年读书，还是当厨子；
能做得廿二省味道，也要些工夫。
这是成都南门外陕西街老成都公菜馆 （姑姑筵）堂前的一副对联，一看就知道是一个厨子对自己的身世与心境所发出的感叹,有感伤、无奈，有自慰、自勉。正如联中所言“读书六十年”，此厨子非一般厨子，而是读书人出身。他就是姑姑筵的创始人兼掌勺人黄敬临。
黄敬临
姑姑筵是成都的一家特色筵席，如今应该叫“姑姑筵文化餐室”，坐落于杜甫草堂旁边，周边景色比较不错。姑姑筵的一个重要特点是，里面的菜是不零卖的，只包办筵席。
可能很多人都会好奇，会什么这个筵席会取“姑姑筵”这样一个有趣的名字。说起姑姑筵的渊源，最早要追溯到民国时期。清末民国，四川当地有一个人叫黄敬临，十分热爱美食。他早年曾做过官，后来任期满了之后回到自己家乡开始专心于美食与烹饪，开来一家餐馆，挂出“姑姑筵”的招牌。
在四川话里，办“姑姑筵”其实就是小孩子过家家，一群小孩子用玩具小炊具一起玩烹饪游戏。可以看出，“姑姑筵”的创始人童心未泯，或者说，一直都在坚持着自己年少时纯真的理想和爱好。他还专门为自己的姑姑筵写了一副对联，来表明自己的心迹：“右手拿菜刀，左手拿锅铲，急急忙忙干起来，做出些鱼翅海参，供你们老爷太太；前头烤柴灶，后头烤炭炉，轰轰烈烈闹一阵，落得点残汤剩饭，养活我大人娃娃”，极富成都本土风味。
姑姑筵的风格是偏向于家常特色的，餐馆里除了聘请一两个名厨外，其他在后厨工作的全都是他自家的姑嫂。名厨与家厨相结合，于是就产生了许多别具一格的风味。姑姑筵里的经典菜肴有烧牛头、坛子肉、香花鸡丝、酸辣鱿鱼等，还能在这里见到许多家常风味的泡菜。
除了菜品别具一格外，姑姑筵的经营方式也很有特色。听说姑姑筵每天只办理三四桌，在大多数时间里都需要提前预定。所以姑姑筵的经营特点是小而精，会根据参加筵席的每个客人的饮食喜好和忌口来拟定菜单和菜肴做法，十分贴心。
Cola
姑姑筵，说直白一点就是以前的筵席，也就是我们常说的传统的八大碗，九斗碗这一类的传统筵席。因为当时都是当地妇女在有红白喜事的时候，互相搭手，一起完成的桌席美食，都是七大姑八大姨的，故称姑姑筵。
走进什刹海感受老北京，什刹海胡同游如何游，有哪些好看的景点？
走进什刹海感受老北京，老北京的民俗文化，京味儿最浓的文化最典型代表就是胡同和四合院。北京的胡同文化源源流长，什刹海就是北京胡同的典型代表。如何游览什刹海，通过上星期两天实地游览，我有如下想法和看法与大家共勉:
初次来北京什刹海胡同游，可能一头雾水，丈儿和尚摸不着头脑，听导游和黄包车夫，有可能出冤枉钱，也可能该去的景点没有去，遗憾就是了。
北京的什刹海面积很大，它有前海、后海和西海三片水域，由上图可以看到，胡同游主要绕前海和后海周边胡同，不同黄包车根椐钱多少，可大圈可小圈游览。
一是，黄包车停放点或者说起始点大都集中在柳荫街，郭沫若故居西边。
也有集中在金丝套地区入囗处。
二是，黄包车价格。这方面，我在北京母子游五天多少钱里说过，发表在今日头条和悟空问答里。在什刹海胡同游，黄包车夫一般长口150元一人，120元也有，讨价还价一人100也行。有时两人100元也游，路程可长可短。
三是，主要胡同和景点文化。
1.主要景点40多处。
恭王府
钟楼鼓楼
醇王府宋庆龄故居
广化寺
火神庙
会贤堂
郭沫若故居
烟袋斜街
2金丝套保护区，“胡同游”重要区域。
金丝套保护区，指前海北沿，后海南沿与柳荫街之间区域，有17条弯延曲折又互通的胡同，文物古迹众多，民风纯朴，京味十足。
什刹海是北京内城城中心地带面积最大相对最完整的历史文化街区，这里有丰富的人文底蕴，也是感受老北京最好的地方之一。
想游什刹海，最好是事先找些资料自己了解下这里的历史文化。不然，您看到的只是现在破烂的房子和整修的锃光瓦亮的房子，无法真正感受老北京。
这里的玩法，有两类，一是深入到某一景点中，一是随意地转转胡同，坐三轮车或徒步。
从景点上说，这里有王府及王府花园，有名人故居，有中轴线上的名胜古迹，还有历史悠久的寺庙。有的需要买票，有的可以直接进入。首先推荐恭王府及花园，这曾经是和珅的府邸，后来为恭亲王奕所有，保存极为完整，转下来要2-3小时，甚至可以更长。
其次是宋庆龄故居，原来的醇亲王府，但是目前好像在装修，不开放。故居还有郭沫若故居，梅兰芳故居。其它有中轴线上的钟鼓楼博物馆。可以分别看钟楼鼓楼，原来为北京城报时的地方。汇通祠及郭守敬纪念馆也是值得一去的地方。
转胡同，沿三轮车的路线是常规胡同路线，能看到核心的胡同，如果坐三轮车车夫应该能讲些东西，哪里是什么人的故居和小故事吧。我没有坐过，但是路过三轮车看到有车夫讲过，而且停的位置，据我所知，正是一位著名人物的故居所在地，目前因为是民居，门前没有标注，所以普通人并不知道。这让我感觉，这些三轮车夫可能是经过培训，了解了一些故事。
温州有哪些美食街值得一去？
塑门街
塑门古街是鹿城文艺青年的最爱，与我区的著名人文景区江心屿遥相辉映，古老的街区弥漫着浓浓的老城风韵，街区的每家店面装修得既有格调，又有味道。不要太早过去，每到傍晚，华灯初上，约上三五知己或男女朋友去那里的酒吧间坐坐，自然会有悦耳的音乐在你耳边飘过。
米房
米房cei时尚创意园，地处鹿城繁华地段瓯江路，是远眺瓯江，放松身心的好去处。这儿有咖啡、烘焙、创意中餐、湘菜、黑鹰酒吧等特色餐饮，是当今青年人的美食时尚风向标。无论是在温暖阳光眷顾的冬日午后，还是在尽享清凉江风的夏日夜晚，这里既可惬意亦可激情。
南塘街
南塘风貌街是一条集休闲、时尚、餐饮、娱乐、文化于一体的商业街区，沿南塘河而建，与白鹿洲公园近在咫尺。这里不仅一年四季风景如画，而且美食琳琅满目，有高档酒店，咖啡美食，日韩料理等。茶余饭后，或泛舟南塘河，或逛逛街区，都不失悠然自得。
东瓯智库
新城东瓯智库是鹿城区文化创意产业集聚地，周边商业写字楼林立，算是喧嚣城市中安静一隅，因文化气息浓郁使得文艺范青年慕名而来，成为我市餐饮地标，而每至傍晚时分,这里几家餐饮店总是门庭若市，食客如织。
馄饨怎么做？学习正宗的馄饨哪里好？
馄饨好吃，营养好消化，老少皆宜！其实做法并不难，就是步骤有点繁琐。想要学习正宗的北方老式馄饨的做法，找我就对了，今天我就来给大家介绍一下老式馄饨的做法！
馄饨是起源于中国北方的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短；煮水饺过程中另需加入3次凉水，经历所谓‘三沉三浮’，方可保证煮熟。
今天给大家发一个，我家宝宝特别喜欢吃的虾仁银鱼猪肉馄饨。因为虾和鱼极富钙质、高蛋白、低脂肪，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿，非常适合小孩儿食用！我这个调馅配方，实用任何馅料的馄饨，口感鲜香浑厚！
馄饨馅的做法步骤:
①首先备好一锅鸡骨高汤备用
②馄饨皮，虾米，干紫菜，榨菜头备用
③80克银鱼解冻清洗干净备用
④500克大虾处理一下，挑去虾线，取出虾仁，剁成虾碎。
