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成都家常菜周幺姑烤鱼做法？
成都家常菜周幺姑烤鱼很多人都喜欢吃，特别是家里的孩子超级爱吃，下面就介绍一下这款烤鱼的做法：
原料：
鲤鱼、豆鼓、小葱、干海椒、油酥花生米、剁细豆瓣酱、海椒面、花椒面、孜然。
做法步骤：
成都家常菜烤鱼做法？
1· 将海鲈鱼洗杀干净后，从背部一切为二，并且腹部连着后背备用。
2· 制作汤汁：锅内加入色拉油，猪油烧热后加入大葱、姜片、芹菜段、八角、香叶、花椒粒、茴香、干辣椒、豆瓣酱、料酒、豉油、老干妈、孜然粉，炒香后再加入杭椒段、糖和味精放在一起再次炒香。
3· 将制作好的汤汁均匀地撒在海鲈鱼上，放入烤箱烤制即可。
食材：草鱼1条、食油适量、食盐适量、芹菜适量、土豆适量、洋葱适量、莴苣适量、大葱适量、大蒜适量、烤鱼材料1袋、花椒5颗、香菜1颗、红辣椒2个、清水适量、胡椒粉适量。
操作步骤如下：
1、草鱼去掉内脏、鳃、鳞等，洗净，沿鱼头、鱼肚部分破开到鱼尾处，内部将主鱼骨两边大刺切断，以便于能平放在烤盘中，适于烤制。
2、鱼背肉厚的部分切上斜刀，用姜将鱼内外擦一遍，然后抹上花雕酒，白胡椒、盐腌制20分钟。
3、鱼腌制的时候准备配菜、西芹切丁、土豆、藕切片、洋葱、莴苣切条、葱姜蒜、香菜、香葱、红鲜椒切好备用。
4、鱼腌制好后，用厨房用纸吸取水分，烤箱预热，烤盘包上锡纸，刷上植物油，鱼平放其中，上面刷上植物油。放入烤箱，230度烤20分钟。
5、自己掌握时间，大约鱼烤差不多的时候，起锅，倒入植物油约25ml，花椒炸香后捞出，放入葱、姜、蒜炒香。
6、放入烤鱼料炒出红油。
成都最出名的纸包鱼是哪家？
成都最出名的纸包鱼是李记串串香。
李记串串香是成都非常有名的餐厅之一，其纸包鱼以其独特的口味和制作工艺而闻名。
纸包鱼是一道传统的川菜，以鱼肉为主料，搭配各种调料和蔬菜，用纸包裹后蒸煮而成。
李记串串香的纸包鱼以其鲜美的味道、鱼肉的鲜嫩和调料的独特搭配而备受食客们的喜爱。
李记串串香的纸包鱼不仅口感独特，而且制作精细，选用新鲜的鱼肉和优质的调料，经过严格的工艺制作而成。
纸包鱼的包裹方式使得鱼肉能够充分吸收调料的味道，同时保持了鱼肉的嫩滑口感。
这种独特的制作方式和口味使得李记串串香的纸包鱼在成都享有很高的声誉。
此外，李记串串香还提供了多种口味的纸包鱼，如麻辣口味、酸菜口味等，满足了不同人的口味需求。
因此，李记串串香被认为是成都最出名的纸包鱼店之一。
总结起来，成都最出名的纸包鱼是李记串串香。
其独特的口味、精细的制作工艺以及多种口味选择使得李记串串香的纸包鱼备受食客们的喜爱。
到此，以上就是小编对于成都老玩家美食烤鱼地址的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都老玩家美食烤鱼地址的3点解答对大家有用。
