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西江千户苗寨有什么好吃的?
1.千层粑粑
(图片来源网络,侵删)
千层粑粑是西江苗寨最有特色的一道美食,以其香、脆、甜著称。它是由糯米浆制成,在炭火上烤至外香内糯,然后一层层剥开,每一层都显得十分美妙。这道美食历史悠久,是苗族家庭团圆饮食的代表之一。
2. 苞米酒
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苞米酒是苗族人民最普遍的家庭自酿酒,也是苗寨最有特色的饮品之一。制作苞米酒需要精选好的苞米和水,先蒸熟再晾凉,加入曲粉,装入罐中,经过数日的发酵,就成了美食界的“美酒佳酿”。
3. 粉蒸肉
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西江千户苗寨的粉蒸肉是一道肥而不腻的美食,色、香、味俱佳。先用上好猪肉腌制,然后将糯米粉加入调料和水搅拌均匀,将腌制好的猪肉均匀涂上糯米粉,上蒸锅蒸熟即可。
4. 苗家三鲜
苗家三鲜是苗族人民经典的家常菜之一。它将腊肉、豆腐、黑木耳三者搭配在一起,加上辣椒、姜蒜等调料,烹制出的菜肴鲜香可口,让人忍不住多次舀饭。
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