大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都美食小吃肥肠的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍成都美食小吃肥肠的做法的解答，让我们一起看看吧。
四川大肠的家常做法？
干煸肥肠
材料：猪大肠、洋葱、柿子椒、葱、姜、老抽、生抽、白酒、蒜、八角、桂皮、香叶、白糖、食盐、干辣椒。
1.肥肠入锅，加老抽、生抽、水、少许白酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、1茶匙盐、白糖，卤煮40-60分钟。
2.卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了，捞出，肥肠切块，放入锅中，不加油小火干煸，煸至肥肠表皮微卷发黄，并且出油，盛出待用，锅中留底油，放入洋葱块翻炒，翻炒至洋葱变软，将洋葱移到锅边，放入葱姜蒜、干辣椒段炒香，放入肥肠和青椒翻炒，最后加盐调味即可。
成都凉拌肥肠的做法？
凉拌大肠的做法3种，让卤大肠好吃不腻的简单方法
凉拌大肠的做法一
原料：卤大肠、蒜泥、盐各适量。
做法：卤大肠切成丝与蒜泥拌匀，再加适量盐调调味道即可。
凉拌大肠的做法二
原料：卤大肠、姜末、陈醋、白砂糖、盐、味精、辣椒油、香油各适量。
做法：卤大肠切成丝放入拌菜盆里，加入上述所有调味料拌匀装盘即成。
凉拌大肠的做法三
成都凉拌肥肠的做法？
凉拌大肠的做法3种，让卤大肠好吃不腻的简单方法
凉拌大肠的做法一
原料：卤大肠、蒜泥、盐各适量。
做法：卤大肠切成丝与蒜泥拌匀，再加适量盐调调味道即可。
凉拌大肠的做法二
原料：卤大肠、姜末、陈醋、白砂糖、盐、味精、辣椒油、香油各适量。
做法：卤大肠切成丝放入拌菜盆里，加入上述所有调味料拌匀装盘即成。
凉拌大肠的做法三
四川干煸肥肠做法？
主料：肥肠500克、大葱60克、生姜40克、辣椒100克、洋葱适量、青蒜适量。
辅料：花椒适量、八角适量、桂皮适量、干辣椒适量、豆瓣酱20克、盐适量、生抽30克。
做法步骤：
1、肥肠冷水下锅倒入准备好的香料。
2、煮60分钟。
准备材料：半熟猪场一副、洋葱半个、青椒两个、八角两个、桂皮一片、香叶几片、葱几根、姜一个、蒜几瓣、白糖一勺、胡椒粉适量、老抽一勺、生抽一勺、料酒适量 制作步骤：
1、所有的食材准备好
2、烧开一锅水，将处理好的猪肠放进去，加老抽、生抽、水，料酒、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、盐、白糖，卤煮一个小时左右
3、将卤好的肥肠切块，洋葱切片
4、肥肠放入锅中，不加油小火干煸，待肥肠块表皮微微变卷发黄并且出油，盛出待用
5、油锅烧热，放入洋葱片炒至洋葱变软
6、将洋葱移到锅边，放入葱姜蒜干红辣椒炒香
7、放入肥肠和青椒块翻炒
到此，以上就是小编对于成都美食小吃肥肠的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都美食小吃肥肠的做法的4点解答对大家有用。
