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为什么很多网红美食店,真正吃了之后感觉味道都很一般甚至是难吃?
网红店就是名气店
很多网红店不是味道好出名的,是靠装修靠逼格靠网红出名的。
当然也有例外,有些是靠自己特色的菜品,味道甚至老板出名的网红店,不能一竿子打死。
像成都最近很火的伍妹烤鸭,人家真的味道好,量大实惠,而且冒完烤鸭皮都是脆的,你不信我也没办法
所以食妹儿认为,网红店要注意分辨,不能就听到网红店就觉得不好吃,这对餐饮业也很难受
每个人的口味不一样吧,有的人是吃稀奇,有的人是真的感觉合口,有的人吃的是炫朋友圈的内容。还有一种可能是店家自己造势。
我有过这样的经历,有一次回去看父母,事先也没说,爸妈就没有准备我们的饭。老弟说附近有家网红的火锅店,叫“肥肠鱼”,味道不错!正好爸妈也没去过,大家一起去吃一顿!有好吃的,大家的回应都很踊跃,很容易达成一致。除了爸妈是不愿扫我们的兴,其余的人都是兴冲冲的,于是一群人浩浩荡荡的奔涌而去。店面不大,但是呢,正在闹市口上,所以生意很火,我们等了一会儿才等到桌子。菜倒是很快做好,不一会儿锅就端上来了,热气腾腾一大锅亮闪闪的红油端上来,白白的鱼肉,胖乎乎的肥肠在红油里打着滚翻着跟头,很是喜庆诱人。正是饥肠辘辘,哪还禁得住这诱惑呀?大家你一筷子,我一筷子就开始吃起来。吃着吃着哥哥放下筷子往菜单的地方瞄,想看看有什么别的吃的;嫂子马上就明白了他的意思,说这么一大锅,吃完拉倒,别点了!真是的,这一大锅管饱是没问题了,可是也只是吃饱而已。吃到嘴里鱼还是鱼,肥肠还是肥肠?两样东西并没有因为萍水相逢擦出感情的火花,或者异样的情愫。味道真的很一般。不如吃纯鱼的火锅,也不如吃纯肥肠的火锅,反倒是开始并不愿出来的爸妈,不常在外面吃饭,偶然换个口味,吃的还挺开心!这就是唯一的收获吧。
弟媳问弟弟,你觉得好吃?弟弟说他也只是听说,感觉很稀奇,正好一家人凑在一块儿就来吃一下子。我说:啥也别说了,你,付账吧!
感觉除了咸,辣,没有别的味道,吃的很不舒服。大家边走边聊,总结出以前夸过这家店的,大概是和我们一样,出于新奇吧!对于这种网红火锅,我们一家人都吃出了几种不同的感觉,更何况人上一百,千姿百态。个人感觉,我鱼和肥肠,还是相忘于江湖吧!
爸妈很看不惯我们的挑剔:你们就是没饿过!
拼命大量加调料,或者半成品制作方法,并没有很细致地按流程来做,因为耽误时间效率不高。另外网红美食一般不同于常规做法,讲得是个新,奇,抓眼球,乱搭,黑暗调理,所以尝过以后也就那样了。