大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都小吃美食做法面食家常的问题，于是小编就整理了3个相关介绍成都小吃美食做法面食家常的解答，让我们一起看看吧。
四川所有面食的做法？
为你介绍最全四川面食菜谱,吃一周都不会重复。
四川凉面:
沸水中煮熟，煮时不能煮得太软，捞出后放在案板上趁热洒熟菜油少许，抖散快速降温，到互不粘连且已冷却为止。
四川凉面的重点在于调料，配制方法多样，比如下面这种▼
主料：细蛋面300克；
配料：油泼辣子、蒜蓉、熟花生碎、榨菜末、黄瓜丝、香菜末、香葱末各适量；
秘制调料：芝麻酱50克、花椒4克、八角0.3克(一枚八角的?即可)、熟芝麻5克、白糖20克、盐5克、鸡粉2克、酱油20克、香醋30克、香油20克。
肥肠面
成都臊子面正宗做法？
四川人不吃白面条，所以对面哨子（臊子）特别讲究，臊子有荤素之分，今天来个肉臊子。
原料：瘦肉、小面、香菇、胡萝卜、***、莴笋叶、姜、大蒜、葱叶、花椒、黄豆酱。
做法步骤：

第1步、这个是前天晚上做的，因为回家比较晚，开了两个灶，一边加水烧开。
1、备好食材：面条、芽菜肉臊子、洗净的木耳菜、葱花、蒜末
2、先来兑调料：面碗中放入味极鲜酱油、醋、蒜末、葱花、猪油、辣椒油、花椒油
3、再来煮面条，宽水煮面
4、将煮开的面汤舀一汤勺在调料碗中，并用筷子搅拌均匀
5、放入木耳菜，再次开锅即可捞出，将煮熟的面条盛入碗中，并把芽菜肉臊子放在面条上拌匀即可
成都有什么面食比较好吃？
千万不要以为川菜就只有火锅，麻婆豆腐，宫保鸡丁这些菜，四川人民的智慧和手艺是你不可以估量的，因此，在结合川菜特点的同时，在不断发展的川菜饮食文化之中，四川成都也涌现出了许许多多的非常有代表性，非常好吃的面食，这个时候可能很多朋友就会问说到底有哪些面食吗？那就麻烦你接着往下看。首先是北大铺盖面，铺盖面中间薄，四周略厚，整个十分圆润，和一般的面条形成鲜明的对比，这家铺盖面更是不管从面条的弹牙筋道程度上来说，还是从浇头的鲜香浓郁来说，都是非常的棒。还有拜居奇味面，他们家的鳝鱼面，清汤杂酱面，那个味道真的好的来让人流口水。还有佑佑面，他们家也是真的是人气好的不得行，味道也是非常好。还有很多像是啥子华兴煎蛋面，怪味面，宽汤面，崇州余荞面等等都是成都非常好吃的面食，喜欢吃面食的朋友可千万不要错过了。
到此，以上就是小编对于成都小吃美食做法面食家常的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都小吃美食做法面食家常的3点解答对大家有用。
