成都武侯区美食料理培训-成都武侯区美食料理培训机构

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成都川菜好吃的保健在哪里？
成都有哪些好吃的自贡菜馆？

成都川菜 好吃的保健在哪里？

曹家巷明婷饭店；院8里经典川菜；红杏酒楼；松云泽；玉芝兰；银杏金阁；包家巷皇城牛肉老店；俊宏酒楼；参仁园酒家；喻家厨房；雨田饭店；正宗罗氏家常特色菜；龙头翘脚牛肉；巷子肥肠曹家巷明婷饭店地址：金牛区外曹家巷26号附16号(近马鞍南路)院8里经典川菜地址：锦江区点将台东街4号（蓉上坊二期斜对面）红杏酒楼地址：金牛区一品天下大街13号松云泽地址：锦江区琉璃路8号祈福新村缤纷世界首层29号铺(即：麦当劳旁边)玉芝兰地址：青羊区长发街24号附1号(中国电信背面南侧)银杏金阁地址：青羊区锦里中路2号(彩虹桥路口)包家巷皇城牛肉老地址：青羊区包家巷77号(近包家巷产院)俊宏酒楼地址：成华区东风路二段15号参仁园酒家地址：锦江区庆云西街69号红星国际7号楼3楼喻家厨房地址：近郊鹤山镇朝阳大道40号雨田饭店地址：锦江区红星路二段20号附9号正宗罗氏家常特色菜地址：大面镇群益路98号（大面派出所正对面）龙头翘脚牛肉地址：锦江区海椒市街60号莲花一区巷子肥肠地址：武侯区一环路南二段磨子桥科华巷2号附4号-6号扩展资料川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。川菜三派的划分，是在已有定论的上河帮，小河帮，下河帮的基础上，规范化完整表述为:上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的蓉派川菜; [1] 小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜, 同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜 [2] , 下河帮川菜即以重庆江湖菜、万州大碗菜为代表的重庆菜。三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系，代表川菜发展最高艺术水平。川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博***众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。四川省会成都市被联合国教科文组织授予“世界美食之都”的荣誉称号。

（图片来源网络，侵删）

成都有哪些好吃的自贡菜馆？

我也推荐一下自贡好吃客吧！

自贡菜是川菜三大派小河帮的代表之地，最能体现川菜的麻辣鲜香的特色，而其中的辣是最大的特点，这种辣不同于下河帮的辣椒与菜籽油激发的香辣，不同于上河帮辣椒与花椒结合行成的麻辣，而是辣椒与老姜、仔姜形成的复合型辛辣，在川菜中辣度是顶极的存在。

（图片来源网络，侵删）

也许是因为自贡交通相对不太便利，味道的传承则相对封闭，一直以满足于当地人的口味，不象成都、重庆两地，为适应全国流动游客的口味，对传统川菜都进行了大量的创新和改良，更保持了川菜原始的味道。这几年，在耐辣水平不断提高的情况下，不少人开始追寻更原生态的川菜口味，使自贡菜成了“重口味”川菜拥趸的最爱，正宗自贡菜在成都也成为招揽老饕的招牌。

自贡好吃客在成都己开了十七年了，老板是个美食爱好者，未开餐馆之前，就走遍全国吃遍天下美食，自己也爱下厨，做得一手好菜。后来事业转型，开了“自贡好吃客”这样一个小店，店名还用了回文，好吃客反读就是客吃好。小店以自贡非常有特色的蛙的做法，以跳水美蛙为主打菜，厨师、配方、制作工艺都来自于自贡，以保持原滋原味的自贡特色。