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成都宫廷糕点为什么那么火?
成都宫廷糕点历史非常的悠久,火了很多年了,加之味道也非常好,品种齐全 琳琅满目,而且价格也比较便宜,有大批的忠实食客。每次路过宫廷糕点,都看得到大量的食客在排队购买,络绎不绝 接踵摩肩 而且很多食客一买就是好多品种 好几大包 真是热闹非凡。
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成都宫廷糕点椒盐酥做法?
【炒椒盐馅里的中筋面粉150克】
不粘锅中小火不停翻炒,大致10分钟左右,至面粉颜色明显变黄,且有一股浓郁炒麦的香味即可。炒完的面粉是松散的,没有生粉味,放凉备用
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【水油皮】
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【油酥】
所有材料用手抓拌均匀,和水油皮一起密封醒发,一定要密封哦
【椒盐馅料】
芝麻和核桃,用空气炸锅160度烤10分钟,烤熟放凉,放在保鲜袋中,用擀面杖檊碎,越碎越好哈。加上刚刚炒的中筋面粉和其他调味料混合均匀,至可以团成团的干湿度,如果太干,可以适量多加一些油,方子已经减过油糖,可以不用再减了。
闻酥园历史与宫廷糕点哪个久?
闻酥园。
成都文殊院里有两家糕点铺,每次去都能看到宫廷糕点排着长长的队伍,相对于闻酥园糕点铺这边就没有宫廷那么火爆!但其实我从刚开始就一直买的是闻酥园糕点,它家的口感更年轻化一点,没有那么甜腻,品种也和宫廷的差不多!后面我也了解到,闻酥园糕点其实比宫廷开店历史还要悠久,都算是成都的老字号糕点铺了,所以不需要跟风,两家都各有千秋!
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