大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于走向世界的成都美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍走向世界的成都美食的解答，让我们一起看看吧。
与“狗不理”齐名，成都百年小吃“韩包子”为何却走向另一极端？
以前穷，很少吃荤腥，当然觉得肉包子好吃，以前的肉是手工剁馅吃起来松软多汁，面皮松软是用老面发面，手工揉面后扎碱下剂包馅，所以馅嫩皮松软。现在都是途快，面是即发酵母机器和面然后压面机压面皮，肉馅是机器绞肉也绞不断筋，加上选料不好自然蒸好是面皮死板，肉馅干瘪成了个肉丸子。过于小编说的小时后院里几口大缸不是装的肉馅，是装的正在发酵的面团。
很简单，因为味道并不“惊艳”！毕竟壹周君上个月去成都才去吃过😭
本来包子这个东东全国各地都有，老字号更是数不胜数，硬是把大家嘴巴都养刁了！一旦“韩包子”的水准没达到“想象中那么好吃”，大家肯定会是有所不满滴👌
更何况，“狗不理”大家的吐槽其实也挺多的，但人家品牌营销做得好，全国加盟的不计其数，各种风味小吃展都能见到它的身影，所以活得还是挺滋润的😁
聊聊壹周君吃“韩包子”的经历。
来成都，肯定对老字号们有所期待，“韩包子”现在唯一剩下的就只有四五家店，壹周君去的是建设路的分店，里面只有原味的鲜肉包子可以选择，这与壹周君来成都之前做的功课不相符啊！
百科里写了韩包子有名的是"南虾包子"、"火腿包子"和"鲜肉包子"，但大堂只有鲜肉包子出售，虽然不贵才不到10元，一笼还有4个之多，但咬上一口，却没有网上描述的“鲜美的汁液流出，鲜亮透明，油而不腻，咸中带鲜”。
准确的说，应该说有汤汁，但很少，肉馅分量还可以，口感并不出众。包子皮比较厚，虽然有嚼头，但现代人毕竟更喜欢吃薄皮的👌
很多全国有名的传统看店现在看来都已经不行！不是只有韩包子而已。追根究底还是时代不同了，现在的很多传统品牌老店都是过去五十至一百年内形成的。但是过去那段岁月可以说是中国历史上物质最缺乏，人民生活最困苦的年代。那个时候一个包子馅料里能大部分都是肉并且充满着油水那就很不得了啊，人们肯定趋之若鹜。过去人民对味道的讲究也不会这么讲究所谓的正中，那个时代家里人有人去过县城都是很了不得的事，能跑偏全国去体验南甜北咸，东辣西酸对于绝大多少的人都是做梦班的事情。所以很多口味只在当地流传也就不存在地域口味差别带来的口味的不喜欢。而且很多过去对于食物来说很难得的标准和食材在今天看来已经稀松平常。那些老字号引以为傲的标准，技法都已经显的过时。
一:过去物资匮乏，缺吃少穿，觉得酱油加水都好喝，这等小吃！当然是好吃得上天！现在龙肉都提不起兴趣！
二:以前生态食材，真材实料，传统做法！现在饲料猪肉，农药蔬菜，打除草剂除虫剂速生药的粮食，上机械的做法！有其名，已无其髓！
三:以前私人做坊，为金字招牌遵古训，用秘方，严格把关，精心制做！现公私合营后，都归商业公司或饮食公司所有，这些国营公司最终成功的把老字号小吃统统做成猪食！可悲！成都多少老字号小吃！国营后到现在全部发展成难吃之猪食，或消失无踪！食客只剩不知其髓的外地慕名游客！本地人路过都不会看一眼！到是近来有一些小吃重新回归！从业者多为传承者，或为后人，或为师传，或为精心挖掘！食之真的瞬间泪目，眼流花儿包起！久久不忘！
成都10大暴利小吃排行榜？
2. 烤串：成本低，口感好，销量大，利润高。
3. 烤鸭脖：成本低，口感好，销量大，利润高。
5. 烤肉串：成本低，口感好，销量大，利润高。
6. 煎饼果子：成本低，口感好，销量大，利润高。
7. 煮炸串串香：成本低，口感好，价格高，利润高。
8. 鸡公煲：成本低，口感好，价格高，利润高。
您好，1. 麻辣烫：成都的经典小吃之一，辣味浓郁，口感十分好。
2. 烤冷面：烤制出来的韧性十足，口感独特，味道鲜美。
3. 前门串串：串串香浓郁，口感鲜美，价格实惠，是成都人最爱的小吃之一。
4. 珍珠奶茶：成都的奶茶店很多，珍珠奶茶是其中最受欢迎的一种。
5. 糯米糍：外皮糯软，内馅丰富，口感十分好。
6. 麻辣兔头：成都人喜欢吃兔头，麻辣兔头更是让人难以忘怀。
7. 豆花米线：成都的米线店很多，豆花米线是其中最受欢迎的一种。
8. 担担面：成都的担担面是一道经典小吃，辣味浓郁，口感独特。
四川人最喜欢的美食有哪些？
最近几年综艺节目那是风生水起啊，说到美食节目，不得不提的一档最有声有色的莫过于《舌尖上的美食》这档由CCTV播出的节目了，用这种方式不仅仅可以把美食通过电视网络这些影视传媒传播到世界各地，更是把当地的一些故事、历史通过美食的方式传达出来，让世界也可以看看我们中国五千的历史文化，让更多的人了解到民族的根。
今天就和大家聊一聊四川美食的历史文化，虽然，四川人口分布比较集中，很少接触外在的人和食物，但是，由于地理位置和气候条件，也形成了自己独特的饮食文化，不仅如此，还占据了中国八大菜系之一，中国传统特色的四大菜系之一，中华料理集大成者，说着真是满满的自豪感。 川菜的发展经历了很长的时间，最早起源于春秋战国时期，刚开始川菜的口味特点只是以"尚滋味，好辛香“的特点，经过时间的沉淀和人民的努力，川菜终于在两宋时期成为了一个独立的菜肴，有着自己的名字，即川菜，最后是在民国近代，川菜才正式形成”一菜一格，百菜百味，麻辣辛香“的口味特点
其中，四川美食毛血旺，就被选上电视大荧幕，传播到世界各地，被更多的人民所熟知。 在川味中，有一种美味却是从古镇源起，并成为家喻户晓的名菜，这就是毛血旺，在形形色色的川味菜谱上，我们总能找到毛血旺的排名，它没有什么名贵的食材，却总是让人垂涎，曾有的草根风格渐渐退去，其制作变得越来越讲究，猪血旺可以搭配黄喉，毛肚与香蒜苗及时令蔬菜，热锅下重油，姜蒜粒与豆瓣炒香，加入清汤调味，底味足，才不失曾有的江湖本色，最难以忘怀的是那由花椒、辣椒用油炒香形成的麻辣油汁，真是吃一口神仙抖三抖啊，吃一口麻辣焦香扑鼻，血旺水嫩不呲牙，细滑化渣，麻辣烫香而口感浓烈，真不愧是《舌尖上的美食》选上的食物。 让詹姆士都魂牵梦绕的是四川的肥肠粉，也是成都最具特色的传统小吃，以麻辣酸爽，色红味美而著名，也一直深受全国人民的喜爱，也是小编我的最爱啊，没尝过的真的是人生的一大遗憾，自从有一次在成都吃过以后，就每天魂牵梦萦了，主要材料是红薯粉，用红苕打的粉晒干了的，而且必须要用熟的，真相大了个白了，难怪我自己一直做，就是做不出，一个懂吃的吃货，就会知道，一个好吃的肥肠粉的秘诀就在于筋道，一般芡稠一点，面就会更加筋道，肥肠粉主要的口感是香、滑，说到四川，很多人的第一反应就是辣，但是，这个不会狠辣，而且吃起来特别的舒服。 一说到串串香，相信很多人都会不自觉的咽口水，也有很多人说其实串串香是火锅的另一种形式，凭借着独特的方式以及鲜明的特色，最重要的是美味并且操作简单，深受全国人民的喜爱，要说这种模式的售卖方式哪里最多，不是黄金地段，也不是二环三环，而是，学校后门最多了，每次放学或者放假，最喜欢去那里买一点串串香，既解馋而且好吃不贵啊。 说起这道美食应该是上到八十岁的老奶奶，下到三岁小孩，应该多多少少都有吃过，只不过可能每个人吃的口感都不一样，毕竟，要想吃到豆腐和麻辣完美融合的豆腐，实在是太难了，因此，说它是第一名，很多人都不认同，就是因为，想要吃到正宗的麻婆豆腐，很多地方可是很难吃得到的，这个麻婆豆腐的主要特色可以用八个字来概括，麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活，如果能做到以上几点的麻婆豆腐，才能是一道麻婆豆腐的灵魂所在。
到此，以上就是小编对于走向世界的成都美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于走向世界的成都美食的3点解答对大家有用。
