大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都特色美食啤酒鸭的问题，于是小编就整理了2个相关介绍成都特色美食啤酒鸭的解答，让我们一起看看吧。
正宗四川自贡啤酒鸭怎么做？
主料：鸭腿2个，啤酒200ML
（图片来源网络，侵删）
辅料：葱少许，姜少许，油适量
配料：老抽适量，盐适量，糖适量，五香粉适量，白胡椒粉适量
（图片来源网络，侵删）
做法：
1.食材准备：鸭腿 、葱、 姜。
（图片来源网络，侵删）
2.鸭腿洗净沥干，锅热油，放入煎至两面有点黄。
3.开大火，入啤酒，让啤酒渗透至鸭腿内
4.放入姜、老抽、糖、五香粉、白胡椒粉、盐和适量水，翻匀大火烧开。
操作方法： 把鸭子剁成小块，然后用清水冲洗干净备用。
2.锅中放入适量的水，把鸭子倒入锅中焯一遍水后捞出洗净备用。
3.取适量葱姜蒜和干辣椒洗净备用，在准备些老抽备用。
4.锅中放入适量的油，放入葱姜蒜和干辣椒进行爆香。
5.然后把鸭块倒入锅中翻炒，调入适量的料酒进行去腥。
6.然后往锅中倒入一瓶啤酒，调入适量的老抽和白砂糖翻炒均匀，先不要放盐，待焖煮上45分钟左右，调入适量的盐，调成中火在焖煮10分钟。
7.待锅中的汤汁所剩不多时，在调成大火把汤汁焖制吸收。
8.最后待鸭子焖熟后调入味精即可出锅。
峰峰啤酒鸭哪里好吃？
峰峰啤酒鸭在成都的一家小酒馆里是最好吃的。这家小酒馆位于市中心，环境清幽，服务热情。他们的啤酒鸭肉质鲜嫩，口感醇厚，配上酒香浓郁的峰峰啤酒，简直是绝配。啤酒鸭的调味恰到好处，微辣的口味让人回味无穷。此外，这家小酒馆的厨师经验丰富，烹饪技艺精湛，保证每一道菜都让人满意。总之，峰峰啤酒鸭在这家小酒馆里的独特口味和优质服务让人回味无穷，绝对值得一试。
