大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都的美食火锅的介绍的问题，于是小编就整理了2个相关介绍成都的美食火锅的介绍的解答，让我们一起看看吧。
成都火锅为什么这么受欢迎？
成都是一座拥有着极其深厚历史文化底蕴的城市，不仅仅有众多的著名旅游景区，更是有着丰富的美食文化。成都火锅就是机具代表性的美食之一。成都人对火锅的喜爱不是一般人可比的，在成都的大街小巷随处可见火锅店的身影，成都火锅如此受欢迎的秘密到底是什么呢?
一、
成都火锅以麻，辣，鲜，香著名，火锅的消费群体涵盖范围相当的广、人均的消费次数也是相当的多，成都火锅不仅仅是当地的一种特色美食，更是全国闻名的大众美食之一。
二、
成都火锅口味非常的繁多，在品种和风味上非常多样，不仅有麻辣正宗的红汤锅，还研发出菌汤、番茄汤等多种口味，能满足食客们各种口味需求。

三、
成都火锅的蘸料也是非常的丰富。汤底虽然很多但是毕竟不是很多，面对广大的消费者的需求还是有些不足，这就为蘸料提供了广阔的发展空间。成都火锅的蘸料少说也有几十种，各种蘸料的搭配诞生出几十上百种口味，完全能够适应大众化口味。
四川火锅在中国甚至世界多种多样的火锅种类中，能够说能拔得头筹，其色香味俱全，很辣很过瘾，而且菜色菜品较为全面，能够入火锅的菜品种也十分多。而且很方便，什么菜涮一涮就可以吃了，味道也很好。
只要一提到麻、辣、鲜、香这四个字,想必大家首先就能想到的是著名的成都火锅了,
成都火锅口味丰富,多种锅底,不仅有正宗红汤、还有开胃番茄汤、鲜香三鲜汤,能够满足不同消费...
大家好，我是吃货白小黑
说起成都立马就会想到火锅，火锅成了成都最好的名片，有好多人就是奔着火锅去的。成都更是有着悠久的火锅文化历史，成都人对于火锅有着独特的情感，成都街头更是火锅店众多。成都火锅有着川味火锅独特的鲜，香，麻，辣，满足着不同口味的人们。关键是成都火锅锅底以及涮菜的丰富性也奠定了其在火锅界不可撼动的地位，最出名的牛油锅底，还有不断创新的酸菜，番茄，菌汤，麻辣等众多口味。还有源源不断地涮菜的加入，在别的地方不多见的在成都都可以用来做涮菜，耗儿鱼，猪脑花，黄喉，鸭肠鹅肠等特色，更是深受广大顾客们的喜爱，不仅仅是本地人的最爱，也渐渐地让外地的游客因为火锅爱上了成都。
重庆火锅是怎么样的，必点的菜品有哪些呢？
重庆火锅是怎么样的，必点的菜品有哪些呢？
大家好，我是@刘大shao 很高兴回答您的问题！重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，2016年5月，“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首，本次评选是按文化含量、知名度、美誉度、代表性、独特性、地域性、时代性7大标准进行评选。
我最喜欢吃的是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。
重庆火锅，近几年备受食客追捧，以麻，辣，鲜，香，而风靡大江南北，深受国人喜爱，特别是重庆人一年四季都离不开它。开到全国各地的重庆火锅也很多。
吃重庆火锅必点的菜品有很多从各种海鲜到动物内脏经典菜，应有尽有我来重点介绍几种好吃的必点菜品:
1.黄喉
重庆火锅里面的黄喉来自于牛，猪的大血管，主动脉，富含有蛋白质，口感爽脆有弹性非常好吃。
2.毛肚
毛肚是牛百叶，是吃重庆火锅必点菜，口感爽脆，烫毛肚六秒就可以了。
3.鹅肠
鹅肠是重庆火锅的优质食材，它韧性强，入口脆爽有嚼劲，烫12秒左右即可。
正宗的重庆火锅是啥样？
正宗的重庆火锅其实就是传统的全牛油火锅，重庆火锅是起源于江边的，因此属于码头文化的产物。早先重庆当时下苦力的纤夫，用很少的钱，把从屠宰场买的边角料，比如牛杂、牛油等等买回来。由于腥膻味重，所以需要味道重的调料来煮着吃，所以创新的用了大量辣椒、花椒、豆瓣等熬成一锅卤汁，然后把牛杂等边角料煮进去吃，后来就形成了火锅。
重庆火锅有个标志性的特点，就是九宫格，诞生的原因就是重庆人都喜欢吃火锅，很多小店客人比较多，很多时候没办法满足很多人的需求，因此开发了九宫格火锅，就可以大家一起吃，也进一步说明了重庆人耿直的性格。
重庆火锅当中，食材分为两种涮烫方式，必点的菜是鸭肠和毛肚，属于快速涮烫的菜品，也就是用筷子夹着吃，毛肚的“七上八下”就是前人的经验总结。不过也不用按照这个套路来，首先要保证食材烫熟。
另外一个就是要煮一段时间的食材了，直接倒入锅中煮就哈奥了，比如耗儿鱼、鸭爪、鸭血、牛杂、虾滑、香菜丸子、卤豆皮等等。
