大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川成都苍蝇馆子美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川成都苍蝇馆子美食的解答，让我们一起看看吧。
成都哪里的苍蝇馆子好？
❸三无餐馆 成华区猛追湾横街，环境比较恶劣，啥子都自己动手，而且无服务无菜单，但是味道和价格绝对强悍。饭点切必定人潮汹涌，樱桃肉、粉蒸牛肉、粉蒸肥肠是最爱，其他小菜也不错。
成都有哪些“苍蝇馆子”已经走下神坛了？
建国后最好的一批川菜***，顶尖的被选到了首都，余下部分留在省里。所以如果在北京/成都，老老实实花够钱，吃几次真正传承有序，老师傅或者他们亲传***做的包席菜，领略过当年把川菜名号推向全国的品质味道后，再看现在苍蝇馆子的所谓神坛，会发现本来就是个土台台，还有啥走下不走下的？
作为一个远郊成都人，好多媒体报道的苍蝇馆子我居然都没吃过，觉得还是家附近常去的地方好吃。
我工作的地方离曹家巷不远，有一天外地同事提议去吃大名鼎鼎的明婷饭店，我也抱着满满的期待。结果发现还真是苍蝇馆子，环境一般，人多嘈杂，上菜还是比较快，我们点了两个菜，一个脑花豆腐，一个泡椒鸡杂。整体给我的感觉是菜的口味比较重，大油大盐，价格还有点贵，两个人两个菜吃了八十多元，真的还是感觉适合游客吃。
后面又好几次走那过，发现排队的客人也没那么多，已经没得那么火了。
有一次看抖音发现好像他们在春熙路开了分店，也开始转型走中高端路线。
成也网络败也网络，原本就是一凡人（普通馆子），何来神坛一说，经网络上一些少见多怪的人这么一炒，于是“吃货”如云，蜂拥而至，那些小店何曾见过如此阵仗，于是手忙脚乱，难免招呼不周，继而懒得招呼，直至单锅小炒升级为三（四）锅小炒，所以最后就有了走下……一说。期望值也是一个原因，原来没出名时，经常给人感觉一震，想不到一个鸡毛小店竞有如此味道！而现在是飞机上吹喇叭一一名声在外了，抱着很大期望去，结果，不过如此……，唉。本是凡根生，何必列仙班，小小更自在，名气压弯背。
成都的苍蝇馆子多如牛毛，几十年如一日的，像神一般的存在，它是否走下神坛我不知道，就算在网络中被人唾弃，无数的苍蝇馆子仍然会像神一般存在。
苍蝇馆子之所以能存在，是因为味道好、价格低，菜量足，周围环境烟火味十足，不管你是社会那个阶层的人，都有去苍蝇馆子吃饭的时候。那其实那就是四川的一种饮食文化，一种贴切民风的消费文化，川菜之所以可以驰名中外，能有那么多的传统川菜、江湖菜、创新菜能被广泛推广，这些名不见经传的苍蝇馆子功不可没。宫保鸡丁、麻婆豆腐、鱼香肉丝、鱼香茄子以及明目繁多的川味卤制品，你只能在苍蝇馆子吃的才正宗，吃的才过瘾。成都诸多藏在大街小巷的冒菜店、串串店，重庆多如牛毛的小火锅店、江湖菜馆子、板凳面馆那又何况不是另外一种形式的苍蝇馆子呢！
外地人对苍蝇馆子的理解和四川人的理解是完全不一样的，可能外省人直接的理解就是苍蝇太多，不卫生。四川所说的苍蝇馆子，更多的意思是说这个饭馆面积小，陈设简陋，但味道巴适得板，价格也实惠。
无论成都如何变迁，社会如何发展，成都的苍蝇馆子会像神一般的继续存在下去，只不过会随着口味迭代，味觉循环而不断推陈出新，随着城市的建设也会变换地点，但不变的永远是川菜的魅力，是充满烟火味的石井文化。
