好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都最大老字号美食城的问题，于是小编就整理了3个相关介绍成都最大老字号美食城的解答，让我们一起看看吧。
广州和成都，你认为哪个是全国最大的美食城市？
个人觉得是广州啦，广东作为外来******汇地，各种美食的汇集地，除了地道的的广州美食早茶，猪脚姜，肠粉，艇子粥，牛杂这些，还有数不尽的汤水和糖水，还有数不清说我各省市的美食，这些美食都汇集在这个繁荣的大都市。而成都的话，应该还是以吃辣为主，对其他的美食包容性相对较弱些，毕竟还是当地人比较多，当地气候决定了当地的饮食以辣为主，其他美食应该比较难以融入当地！
就是对辣的概念都和广东人不一样了，我们广东人所说的辣，在四川人哪里完全可以是没味道了，自然对一些比较清淡的粤菜是难以接受，即使是吃也是加上辣椒，掩盖了其原本的味道，对此大家有什么看法呢，欢迎一起谈论下！
当然是广州啦，广州有一个特别的功能，是成都无法比喻的，就是一个聚字。俗话说，出处不及聚处，广州不但聚全国的美食，连世界的美食都聚集入来，而且消化得去。在广州工作或生活过的人对此无不赞叹。
一个广东人去成都旅游会去找当地有特色味道好的的川菜馆尝尝，一个四川人来广东旅游还是会到处找川菜馆，广州成都到底谁是美食之都不敢说但广州一定比成都更具国际化，饮食一定比成都包容，烹饪方法也比成都多元化！
要说广州和城都谁是美食城？那肯定是广州了！吃在广州那不是靠吹出来的！要知道广州的菜式是来自粤菜！而粤菜的组成却是几大菜系的组合，因此粤菜才有那样多姿多彩！粤菜中所组成的菜系有：东江菜，顺德菜，广州菜，客家菜，潮洲菜，香港菜！湛江菜！这么多的菜系组合而成为今天的粤菜，因此，粤菜有取长补短的作用，而粤菜又并不会区泥于什么样的菜式，所以粤菜才会有千变万化的各种各样的菜式！这才导致了粤菜今天的地位！
成都虽也称为美食城！但这个美食城是要打一个问号的！要知道成都的美食派系来自川菜！而川菜的特点就是麻辣，但麻辣只适合有些人食用，有些人并不是很适合，因此就限制了它再一步的发展，麻辣之所以好吃，其好吃并不是那些食物而是因为辣椒的***肠胃，而导致了吃饭的人胃口大开因此增加了食量而感觉上觉得好吃而已！要是不放辣椒的话就会大打折扣了！所以呢，是菜好吃还是辣椒好吃呢？是因辣椒而好吃！
麻辣的味道已经完全盖过了食物本身的味道了！所以吃来吃去其实就是吃辣椒的味道！这也算美食吗？
川菜有今天的地位是因为麻辣而出名，而并非是菜式出名！出名的原因也是因为近几年成都发展比较好！麻辣在成都无人与之争锋，你其它的菜系想进入很难，所难者因为做麻辣的没人能与川菜比美！外地的菜式不做麻辣没人来吃或者很少人来吃！因此竞争不过川菜！所以川菜在城都就成了土皇帝了！竞争对手根本就无法与其竞争！所以城都地方的美食才会大行其道！这也是因为地方的发展趋势成就了成都美食！但要跟粵菜比真的不行！再说了川菜着重于麻辣性而并非是菜式的多样性！粤菜着重于菜式的多样性，要求原汁原味，着重于菜的本身的味道！
世界公认的中国美食之都，指的是哪座城市？
成都是中国的美食之都，我认为这没有任何质疑的，因为成都美食是整个川味川菜的代表，各个地方都有自己独立的菜系，但大部分都局限在本地，到了别的地方口味并不受认可，只能在本地生存，但川菜不一样，君不见在中国任何的大小城市以成都为代表的川菜都占据着当地餐饮业的一半江山，我所知道的火锅，串串，川菜都以麻辣著称，中国的大江南北众口难调，但都认可川味，足见川味的生命力，过去有句话说食在广州，广州是粤菜的代表，但只在南方甚至只在广东流行，北方人并不认可，所以说成都是中国美食之都是重望所归，毫无争议的。
成都是亚洲第一个联合国教科文组织命名的美食之都，后来各城市也纷纷意识到旅游、美食产业能成为一个城市的名片，能拉动地方经济增长，纷纷申请美食之都。广州、顺德、西安、杭州等城市都纷纷申请，但受评的组织不同，其意义也不相同。但的确，成都是世界公认的中国美食之都。有一种说法：食在中国、味在四川。
川菜讲究一菜一格、百菜百味，成都的川菜汇聚了四川各地所长，代表的是上河帮的川菜。有名的菜品很多。如今的川菜一走出四川，人们会给它贴上标签，认为川菜就是麻辣，其实不然，川菜中重辣的菜品仅仅有10%左右，略带麻辣的菜品大概也就30%,剩下的菜品基本上是不带辣味，或者大家都能接受的。川菜的厨师极擅长调味，与四川有众多的优质调味品有一定的关系，自贡的井研、内江的白糖、郫县的豆瓣、汉源的花椒、成都平原的辣椒、南充的冬菜、宜宾的芽菜等使得川菜的味型极其丰富。成都作为川菜的大本营，菜肴的制作技艺以精细为代表，比较讲究传统技术，小吃、火锅、精品川菜是其特色。到成都必吃美食：
一、麻婆豆腐
成都万福桥头的麻婆豆腐，以麻辣烫酥鲜香嫩整著称，其是代表性的麻辣味菜品，调味选用的是辣椒粉和花椒粉很有特色。
二、夫妻肺片
是四川凉拌菜的代表产品之一，其麻辣味主要来自红油和花椒粉，同样是麻辣味，但调味与麻婆豆腐截然不同
三、回锅肉
四川家常菜，每个餐厅炒的都不一样，但都值得品尝，成都的很多苍蝇馆子，就靠回锅肉就可征服食客。
这么多年来，全球仅有6座城市被联合国教科文组织授予了“美食之都”称号，分别是：
哥伦比亚波帕扬、中国成都、瑞典厄徳特松德、黎巴嫩扎赫勒、韩国全州、中国广东顺德。
看看这六个城市，咱大中国上榜了两个城市，果然是吃货的天堂。
那么就来聊聊榜上有名的成都和顺德。
成都
成都市中心地区拥有高度发达的美食行业，成为成都服务业的重要组成部分。靠美食就带动了其他行业的发展，成都真的是“以食为天”。
如此美味的城市，也培养了数不清的好厨子。所以，优秀的厨师是成都美食机构的核心***，也是成都作为美食之都的主要品牌。成都先后拥有特级厨师2000余人，国家级烹饪***、服务***近300人。在第一届国家级中国川菜大赛中，获奖选手中成都选手占65%。
成都拥有大批本地特有的传统烹饪材料。比如郫县出产的豆瓣，被誉为“川菜的灵魂”；双流县出产的辣椒，被誉为“世界上最好的辣椒”；这么棒的食材产出地，厨艺也是令人惊叹！成都美食依托这些材料和改良的工艺，形成了筵席菜、大众便餐菜、家常菜、火锅、小吃五大类，涵盖了几十种制作手法，创造了近6000道川菜菜品。最令人惊叹的是每种方法各具特色，甚至由一种烹饪方法可发展出多种不同技艺和口味，如炒、滑、爆、煸、溜、炝、炸、煮、烫、糁、煎、蒙、贴、酿等。
什么世界公认？乱指引得到公认吧！一路被淘汰的沙县农村小食被你们说成中国可最爱的？就知道水有多水深！成都饮食低端没大气，全国宾馆酒楼好少用上成都的菜，这是现实的，好多地区的菜比他好吃。加顺德窃取广府菜根源就可成为食都？那怕你会飞怎可拆广府广州早成世界美食中心食都的台呢？况且自古广州就是闻名世界的食都，遍布大广州的宾馆酒店佳肴点心你怎比？是你顺德人做是你创新是你顺德的味？笑话😏
成都有哪些著名的小吃街，餐饮集中的地方，或者比较特色的餐馆？
成都美食众多，火锅、小吃、川菜等享誉全国。对于成都人来说，美食也是生活的重要组成部分。成都美食街的竞争由来已久，有锦里聚四方人气，有玉林深耕区域，有光华低价亲民……
1.锦里
对于成都人来说，锦里美食都是给外地人吃的，但这里确实挺适合观光游览，因为锦里集中了老成都最传统的美食，三大炮、蛋烘糕、糖油果子，曾经在你我生活中最熟悉的存在如今在景区里安静的传承。住在锦里附近，饭后可以逛景区，非常舒适。
2.光华村
光华村最出名的就是西南财大后门的小吃街。学校附近出美食，这是一个被反复证实的真理。
3.红牌楼
红牌楼生活广场，非常热闹，每晚会有老年人自己组建的乐团现场表演。也是吃宵夜，喝夜啤酒的去处之一。
4.玉林
成都既是一座来了也不想走的城市，因为宜居。也是一座具有丰富多彩的美食之都。好吃的东西应有尽有，美食街、美食集散地、美食城不论在大街小巷都有，出个们一不小心，你就美食的味道牵引，胃口大开，大快朵颐，不知不觉胃就被撑的鼓圆。
成都以美食为主的地方，一个是旅游地带。比较出名的有武侯祠旁边的锦鲤美食一条街看着像，小吃琳琅满目；人民[_a***_]附近的宽窄巷子，高端***餐饮比比皆是，还有四川味道的茶馆、小吃等；现在又有离宽窄巷子毗邻的街道奎星楼街，有中餐、小吃、冒菜、火锅，主要是晚上，成了网红打卡的餐饮地点，如“冒椒***”“成都吃客”等。很多年就以美食为代表的街道“一品天下”成就了很多赫赫有名的餐饮企业，如“大蓉和”“红杏”等餐饮企业都是在这里发扬光大的。在春熙路旁边就是以“龙抄手”为代表的各种成都小吃；还有一些大型的商场综合体，既是购物的天堂，也是美食集中场所，如“万达广场”“世豪广场”等地。其实成都各地以美食为主的地方很多，也难以全名到来，比如“九眼桥”一带，既是美食的天下，也是很著名的酒吧一条街。此处就一再一一罗列，只有请君亲自身躬，方能体验来了就不想走的城市魅力无穷，名不虚传！
成都小吃街其实很多，对于本地人来说，只要想吃，哪里都可以给你找到好吃的，因为美食确实也多。春熙路其实我们不怎么去吃龙抄手之类的，至于原因可能大家都知道。推荐几个地方：太古里背后有条小吃街，建设路电子科大附近，香香巷，川大望江校区小北门……学校周边好吃的都多。
