大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于为什么乐山美食成都没有的问题，于是小编就整理了3个相关介绍为什么乐山美食成都没有的解答，让我们一起看看吧。
为什么很多地方名小吃照搬到异地后顾客就少了，味道就变了呢？
最典型例子就是在国外开中餐厅，美其名曰为了适应当地人的口味，把地道的味道改得乱七八糟，大大损伤了降低了中华美食的名誉。请记住你是把美味带给一帮外国泥腿子，他要想吃当地口味就不来中餐厅了。所以最中国的就是最好的。
第一：每个地方的人饮食习惯和口味都不一样，餐馆一般都会根据食客的喜好进行调整；
第二：当地是食材跟原产地的食材有偏差，例如我们做重庆小面，在重庆当地，每家面馆都有特色，味道正宗，但是到了外地，由于辣椒，花椒跟重庆的不一样，所以做出来的口感也有偏差！
谢邀！
我们首先来分解一下题目，有四个关键词，那就是：小吃、异地、顾客和味道，总的来说就是地方名小吃的味道发生了变化，而这个变化是变差了，我将从四个关键词的四个方面给大家好好讨论一下。
众所周知，四川美食数不胜数，各类名小吃也是不计其数，例如其中就有特别著名的龙抄手、赖汤圆、夫妻肺片、糖油果子等等，这些名小吃已经融入到了四川人的生活中，为人熟知和喜爱。但就是这个大名鼎鼎的龙抄手一样有着非常多的本地人不喜欢吃，甚至不推荐外地朋友去尝试，就连马未都先生到访成都，吃了龙抄手，也给不出好评。
小吃做法的传承与创新。能够成为地方名小吃的非常少，传承大多都要几十年时间，老一辈传统手艺的传承不正统，再加上坊间的山寨抄袭，能够吃到原汁原味的名小吃味道简直是太难了。还有一些小吃与时俱进，在传统做法上进行了改良升级，这就造成了一个现象：我十年前吃过的味道和现在不一样，没有以前那个味儿了！
贵州的茅台酒是不能复制的，这是地理、人文等多种因素的结果。小吃从诞生起就是供人们品尝食用的，大多有强烈的地域特色，例如沙县小吃、扬州炒饭、重庆小面、煎饼果子等，如果只是小范围（省级）的跨度，一般的小吃味道是不会差很多的。如果是大范围跨度的异地的话，由于原材料、制作方式等不同，小吃味道一定会大打折扣的。
小吃的味道最直观的就是顾客的体验了，但是这也是一个非常重要的因素，因为人本身是一个很强的变量，人们在不同的环境下，不同的心情下和不同的饥饿程度下吃到的食物味道都会不同。举个简单的例子：饿了一天的一个人吃重庆小面，吃第一口的味道一定比任何时候都要香。
现在的生活非常的富足，除了主食以外人们同样喜欢吃各地的风味小吃，来解解馋拔拔草，顾客人群众多。当原来小吃的小摊位已经满足不了日益增多的顾客时，老板就会将店铺扩大，制作也会开始流水线化，小吃美食的制作也开始了标准化。这些小吃都是生产线制作，完全没有火候的把控、制作的时机以及优质的选材等，最重要的是没有了手艺人的慢工细活，味道自然好不了。
以上就是我对问题的全部解答啦！现在，我就拿一个四川乐山的名小吃给大家举一个例子：叶婆婆钵钵鸡。3年前，我前往乐山吃叶婆婆钵钵鸡，当时这只是一家小有名气的当地小吃店，店内的装修、用餐环境可以说非常简单，钵钵鸡都是现煮然后泡上红油或者藤椒油端上来，色香味俱全，好吃到后来离开乐山几个月还在怀念那个味道。
因为很多地方小吃只有用当地的食材做出来才好吃，而且也和做的师傅的手艺有关。在别的地方做的话材料的味道就不一样了。而且有些为了销售的多一些会照顾那个地方的人的口味一些，比如说四川的有些小吃是辣的，到沿海一些城市就会只放一点点辣了。而且有些其实做法也不是很正宗，只是学了个样子而已。所以食材，做法，口味，这些加起来味道其实就变了。
成都美食多吗？
很多
火锅 成都特色
钵钵鸡 跟串串差不多，但是是凉拌的，是乐山的特产
听说乐山名小吃九妹凤爪都开到成都来了？地点在哪里？
你好，感谢邀请我来回答这个问题吧
乐山名小吃九妹确实来成都了，就在成都的春熙路，Ego购物广场外面那一排非常好找，8月才开业的，而且是直营店，人比较多天天在排队，要去要错峰去。
希望能帮到你。
到此，以上就是小编对于为什么乐山美食成都没有的问题就介绍到这了，希望介绍关于为什么乐山美食成都没有的3点解答对大家有用。
